消毒柜只是疫情下的噱頭？和索奇一起探秘消毒柜
2022-01-20 人閱讀
消毒柜只是疫情下的噱頭？和索奇一起探秘消毒柜
餐廳餐具屬于公共餐具，而新型冠狀病毒和大多數(shù)病菌都是通過唾液、接觸等方式導(dǎo)致人傳人，對于公共餐具衛(wèi)生，正是病毒、細(xì)菌傳染的最佳渠道。
民以食為天，食以具為先，但近年來，呷哺呷哺、西貝等各大餐飲企業(yè)相繼在餐具衛(wèi)生方面爆雷，大部分原因在于對使用消毒柜存在錯誤的認(rèn)識，今天索奇與你一起探秘消毒柜的使用誤區(qū)。
01.使用消毒柜四大誤區(qū)，75%以上餐廳會中招
誤區(qū)一：覺得沒必要使用消毒柜
雖說日常餐具清潔在洗碗機(jī)內(nèi)進(jìn)行高溫殺菌后就可以殺死一部分細(xì)菌，但是像大腸桿菌、幽門螺旋桿菌、新冠病毒等頑固病毒和病菌是無法徹底滅殺的，所以洗碗機(jī)無法完全取代消毒柜。
餐飲門店的餐具屬于公共餐具，使用人次多，餐具消毒必須使用專業(yè)的消毒柜！
誤區(qū)二：使用紫外線消毒柜就能殺菌無憂
由于紫外線穿透力弱，雖然不會損傷餐具，但僅能殺滅直接照射到的微生物，所以紫外線消毒柜柜內(nèi)被其他餐具遮擋的餐具，消毒效果會大打折扣，存在消殺死角。
誤區(qū)三：所有材質(zhì)的餐具可以混合消毒
消毒柜不是萬能的，不同消毒類型的消毒柜，有不同的餐具材質(zhì)限制。例如玻璃、瓷器、不銹鋼適合高溫消毒，但竹、木、漆、塑料等不耐高溫的餐具就不適用，容易造成餐具損壞。
誤區(qū)四:消毒柜消毒后餐具沒必要進(jìn)行保潔
餐具消毒后需要進(jìn)行持續(xù)的保潔，部分消毒柜沒有保潔功能，這樣的環(huán)境讓消毒柜成為細(xì)菌滋生的溫床，會使霉菌大量繁殖，附在餐具上，從而損害身人體健康。
此外，根據(jù)市場走訪結(jié)果，95%餐飲店直接摞疊放置餐具在餐桌上，這樣容易造成水漬殘留和人為二次污染。
針對上述問題，索奇RTD900G-2A商用消毒柜，利用硬核的消毒能力以及超大存儲空間，能為酒店、餐廳等公共餐飲場所餐具的消毒提供了可靠的保證。
01.除菌率99.99%，為公共餐飲衛(wèi)生保駕護(hù)航
索奇RTD900G-2A商用消毒柜，采用全局高溫殺菌方式，消毒效果達(dá)到二星級消毒標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)力殺滅大腸桿菌、幽門螺旋桿菌、新冠病毒等頑固病菌，滅菌率高達(dá)99.99%！
還能有效去除餐具上的異味和油膩感，讓餐飲門店顧客通過嗅覺和觸覺，真切感知到“餐具已消毒，可放心使用”。
除此之外，消毒柜內(nèi)部還搭載了全自動控溫功能與超溫保護(hù)，使內(nèi)部消毒溫度更均勻，使用更安全，還節(jié)約省電。
03.超大容量設(shè)計，匠心品質(zhì)打造
索奇RTD900G-2A商用消毒柜，除了擁有650L超大容量，同時針對空間進(jìn)行合理優(yōu)化設(shè)計，拿取更方便，有效避免餐具的無序堆疊導(dǎo)致空間利用率降低、二次污染問題，兼具安全性與便捷性。
在使用上的細(xì)節(jié)地方，索奇消毒柜都有考慮到位，在開關(guān)按鈕上，特意采用顯眼設(shè)計采用不銹鋼旋絲材質(zhì)打造，經(jīng)久耐用的同時，還顯時尚；對于使用最頻繁的門把手，同樣也采用雙長形圓柱拉絲材質(zhì)，開合更方便，手感更佳。
守護(hù)舌尖上的餐具安全，索奇與餐企一路健康同行！目前，我國餐飲行業(yè)餐具衛(wèi)生情況仍有很大的提升空間，索奇廚電愿與更多餐企攜手同行，讓“民以食為天，食以具為先”被餐飲界更廣泛的認(rèn)知，關(guān)注食品安全，保障餐具衛(wèi)生。