中國廚房電器品牌避詳解消毒柜免對家人健康造成傷害因素
2022-06-24 人閱讀
中國廚房電器品牌避詳解消毒柜免對家人健康造成傷害因素
本文章由消毒柜品牌用戶上傳提供
一、使用消毒柜的重要性
疫情期間，國家衛(wèi)健委高級別專家組成員、中國工程院院士李蘭娟女士表示，消毒柜能夠防止各種傳染病通過消化道的傳播。能夠快速消殺碗筷盤碟上的細菌，保障家用餐具的衛(wèi)生，避免對家人健康造成傷害的危險因素。
一臺好的消毒柜可以同時滿足消毒、烘干、完好密封性以及良好擺放布局四個條件。臭氧+紫外線消毒同時啟動，從根部解決細菌病毒，同時抑制細菌滋生，給你和家人雙倍健康標準的飲食環(huán)境。消毒柜密封性良好，有效防止蟲蟻對餐具的親密接觸，而合理的布局使碗碟豎放，不僅利于烘干，拿取也更加方便，不用擔心交叉感染，安全更省心。
二、消毒柜的種類及原理？
1、高溫消毒柜原理
高溫消毒是通過把溫度加熱到100 ℃，并保持15分鐘以上，從而達到殺菌的目的，這種高溫殺菌主要包括了：細菌、病毒在內(nèi)的微生物機體。高溫消毒柜一般是采用遠紅外線加熱方式，電熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，器具受高溫持續(xù)作用一段時間后，其表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質(zhì)組織變形，從而被殺滅。
2、紫外線消毒柜原理
紫外線只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射的微生物，因而消毒時盡量使消毒部位展現(xiàn)在紫外線下。紫外線是波長在可見范圍之外的短波， 根據(jù)輻射學(xué)原理產(chǎn)生的一種可見“藍色光”，是不起消毒作用的。紫外線按波長范圍可分為A、B、C。其中真正具有殺菌作用的是 C 波紫外線，尤以波長 253.7nm 的紫外線佳。紫外線可以殺滅各種微生物，包括細菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌、立克次體和支原體等，具有廣譜性。
3、臭氧消毒柜原理
其實臭氧消毒柜是利用臭氧的強氧化性進行殺毒。臭氧在常溫下為帶藍色的爆炸性氣體，有特臭，為已知強的氧化劑之一，是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害我們身體健康，作業(yè)現(xiàn)場空氣中允許的閥限值為0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保證臭氧不泄漏的情況下，保持柜內(nèi)臭氧的濃度，以確保消毒效果。
4、電熱型消毒柜原理
對于電熱型消毒柜是利用高溫發(fā)揮殺菌作用。高溫對細菌有致死作用。細菌中的蛋白質(zhì)因為受熱而發(fā)生變性凝固，活性消失，代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致死亡。電熱型消毒柜的消毒溫度應(yīng)≥100℃，消毒時間應(yīng)≥15分鐘。
三、如何選購一臺標準的消毒柜？
（一）看質(zhì)量
對于廚房電器類產(chǎn)品，用料講究、做工精良是產(chǎn)品是否耐用的首要標準。優(yōu)質(zhì)的做工講究邊角沖壓無毛刺、不刮手，焊接牢固不脫焊，零部件尺寸誤差越小，密封性越好；加上不銹鋼材的用料、鋼化玻璃的用料，內(nèi)部功能件的用料，甚至外露部分的包裝，防銹防腐蝕涂層處理。
（二）功能設(shè)計
以消毒柜為例，總體上來說目前市場上有電熱消毒、臭氧消毒以及紫外線消毒三種消毒方式。電熱消毒需要加溫至120~125℃，利用紅外線進行消毒，具有消毒速度快、穿透性強，消毒徹底等優(yōu)點，通常消毒在15min左右，但不適合不耐高溫的餐具（比如塑料、玻璃瓶等）；臭氧消毒是通過瞬間高壓擊穿空氣而產(chǎn)生臭氧分子，從而達到化學(xué)消毒的目的，低溫、環(huán)保，適合所有餐具，但殺菌較慢，通常在60min左右；
（注意）紫外線消毒類似光照消毒，屬生物消毒方式，通過紫外線殺死細菌及破壞細菌的繁衍，來達到殺菌的目的，可對物體表面、水以及其他液體進行消毒，消毒范圍廣，但在使用過程中易出現(xiàn)消毒死角，消毒效果非常有限。
（三）正確的使用方法
餐具不要長時間存放在消毒柜中；我們在日常使用過程中會發(fā)現(xiàn)把消毒完畢的餐具繼續(xù)放置在消毒柜中，時間久了還是會發(fā)霉，有異味，不是說消毒柜消毒不徹底，而是細菌無孔不入，我們每一次打開柜門，便會有細菌進入，而溫熱、密封的消毒柜在不開啟消毒功能的情況下會變成細菌滋生的天然溫床。
四、洗碗機和消毒柜如何做取舍？
洗碗機的作用
主要是用來給碗、筷、盤、碟、勺等餐具進行清洗、清潔。一般都是全封閉式洗滌，能夠切斷細菌傳播途徑;通過對70度水水流的強力沖刷、洗碗粉的殺菌三重作用將病菌從餐具上徹底沖掉，能夠殺死大腸桿菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒所以經(jīng)過洗碗機洗凈的碗碟上是沒有病菌的;洗完后通過烘干，可以避免水漬留下的斑痕，保持餐具光潔;不銹鋼內(nèi)膽避免了生銹、磨損。
消毒柜是手洗后殺毒，而洗碗機是機洗后殺毒。洗碗機采用先進的高溫、高速、高密度的三維立體水流技術(shù)。
但是目前國內(nèi)市場上的大部分洗碗機，特別是低端洗碗機大量存在，他們的消毒功能遠遠無法同功能專一的消毒柜相比，消毒效果很難保證。所以如果預(yù)算有限，買消毒柜也是一種選擇， 消毒柜的功能單一，技術(shù)比較成熟。
消毒柜使用七要點，不知道等于白買了
隨著社會上食品安全衛(wèi)生事件頻發(fā)，大家對于食品安全也愈加重視，體現(xiàn)在居家生活中，就是很多家里都會購置消毒柜，對碗筷餐具進行消毒。但是消毒柜品牌廠家想說，很多人雖然買了消毒柜，但使用方法卻不一定正確，如果方法不對的話，消毒柜不但可能不消毒，還會成為細菌的溫床哦！所以大家在使用時，務(wù)必注意下面七點：
1、應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。因為消毒碗柜是通過紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至200至300攝氏度，才能達到消毒之目的。如果刷完的碗還滴著水就往里面放，消毒碗柜的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒碗柜的使用壽命。
2、塑料餐具不耐高溫的餐飲具不能放在采用紅外高溫消毒碗柜內(nèi)，而應(yīng)放在臭氧消毒的低溫消毒碗柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。臭氧低溫型消毒碗柜利用臭氧功能進行殺菌消毒，除用于塑料餐具外、還可用于對膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來對蔬菜、瓜果等進行殺菌和保鮮。
3、彩瓷器皿放入消毒碗柜會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時這些物質(zhì)是比較穩(wěn)定的，但遇到高溫則容易溢出，而消毒碗柜的在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達200℃，所以不宜放入消毒柜內(nèi)消毒。
4、消毒碗柜應(yīng)放置在干燥通風處，離墻不宜小于30厘米。每一兩天就對碗筷進行一次消毒。因為消毒柜處于密封狀態(tài)，如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了細菌滋生的溫床，所以定期使用才能更有助于殺菌。
5、碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，不要疊放，以便通氣和盡快消毒。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結(jié)束后，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。
6、使用臭氧消毒碗柜時要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，清潔時禁止撞擊臭氧發(fā)生器。經(jīng)常檢查門封條是否密封良好，以免臭氧逸出，影響消毒效果。凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應(yīng)立即停止使用，請人維修。
7、要定期對電子消毒柜進行清潔保養(yǎng)，將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用大量的水沖淋電子消毒柜，若太臟，可先用中性洗滌劑擦抹，再用濕布擦掉洗滌劑，用干布擦干水分。
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